Składniki
* mleko 400 ml * ryż 25 dag * cukier 20 dag * ghee 40 g * orzechy włoskie posiekane 3 łyżki **********
Sposób przyrządzenia
Ryż opłukać, namoczyć na pół godziny, dokładnie osączyć. Na patelni stopić ghee, dodać ryż, dusić 3-7 minut na małym ogniu. Dodać mleka i gotować na małym ogniu, aż ryż wchłonie mniej więcej połowę płynu. Dodać cukier i dalej wolno gotować, aż ryż wchłonie kolejną połowę mleka. Podawać udekorowane orzechami.
A tak oto wygląda kheer, przyrządzony według tego przepisu:
Ps. Zrobiłam dzisiaj i było przepyszne... Tak mnie napadło na indyjskie jedzonko. Tyle, że zamiast ghee dodałam zwykłe masełko :P
|