Ogłoszenie

Image and video hosting by TinyPic

#1 2007-05-24 21:57:22

Zaara=Linka

Wkręca się

1600695
Skąd: Północny środek ;)
Zarejestrowany: 2007-05-17
Posty: 151
WWW

Lody z kufli

Tu wisujcie przepisy,jeśli jakieś znajdziecie

To ja pierwsza



Krem z Kulfi,znany też jako lody z Kulfi.

Pamietacie co Anjali z Rucksar miała przygotować na przyjęcia MR. Richanda w K3G? DJ się martwiła,że jej szalona bratanica coś "znów pokręci"? To właśnie KREM Z KULFI.


SKŁADNIKI
2 Ł mąki ryżowej

2,3 l pełnego mleka

4 Ł mielonych orzechów pistacjowych

125 g cukru

1 Ł wody różanej(ma jakieś zastępstwo,ale o tym pogadajcie z szynkersem)

1/2 Ł mielonego kardamonu


Mąkę ryżową wymieszać z 4 ł mleka,aby powatało ciasto o kąsystenci cisata naleśnikowego.Odstawić.Resztę mleka zagotować i odparowywać przez 45 minut,mieszając co kilka minut,aż zmniejszy objętość do 2/3 objętości początkowej. Teraz dodać pastę z mąki ryżowej, zmielone orzechy pistacjowe i cukier. Gotować jeszcze 10 minut i zdjąć z ognia.

Dodać wodę różaną i mielony kardamon. Ochłodzić do temperatury pokojowej , po czym wlać do foremek  i włożyć do zamrażalnika ,mieszać co 20-30 minut ,aby rozbić tworzące się kryształki. Kiedy masa będzie zbyt gęsta,aby  można ją było mieszać ,pozostawić ją,aby zamarzła.Podawać pojedyńcze porcje KULFI na talerzykach.

Jeśli chcecie  otrzymać KULFI o innych smakach , można  doprawić je cykorią* ( sproszkowane korzenie cykorii podróżnika i buraka cukrowego-TRZEBA MIEĆ SZCZĘŚCIE,ŻEBY ZDOBYĆ   UWAGA,czytajcie jako GRANICZY Z CUDEM   ), sproszkowanym chlebem świętojańskim (pojęcia nie mam co to jest   ) , wanilją,mielonymi orzechami laskowymi,lub innymi , roztartymi jagodami,truskawkami ,czyli co dusza zapragnie )

Czas zamrażania:2 godziny.

Wersja druga-łatwiejsza i szybsza,ale bardziej zachodnia.


1,4 słodkiej śmietany z 200 gramami cukrui dodatkami smakowo- zapachowymi.Miksować przez kilka sekund, by mieszanina osiągneła  konsystęcje bitej śmietany. Przełożyć do slaterek  lub szkanek i zamrozić.(Jeśli nie macie miksera,możecie ubić trzepaczką )


Dodatkowe informacje:


Tradycyjne KULFi są twardsze od lodów,więc na 2-3 godziny przed podaniem przełóżcie je z zamtrażalnika do lodówki,aby zmiękły.

http://img525.imageshack.us/img525/7654/kulfiyi4.jpg


Przepisy,które tu podję pochodzą z internetu, lub z kisiążki Adraja dasa "Kuchnia Kryszny" i "Kuchnia Indyjska"Lody z kufli

Ostatnio edytowany przez Zaara=Linka (2007-06-18 19:08:22)


Jeśli gorąco czegoś pragniesz,
to cały wszechświat sprzyja
potajemnie Twojemu pragnieniu.
(Paulo Cohelo)

Offline

 

#2 2007-05-24 23:18:42

Svasti

Hindustani

Zarejestrowany: 2007-04-28
Posty: 16210

Re: Lody z kufli

świetne, dzięki za przepis;) mam nadzieję że to wypróbowane:P


https://66.media.tumblr.com/9b3bd323986c863ff17ad53044e3e992/tumblr_p6jn2iFCy41rqwz71o1_400.gifhttps://66.media.tumblr.com/37793d7ce5bdd1dda5051ac4bdacc187/tumblr_p6jn2iFCy41rqwz71o2_400.gif

Offline

 

#3 2007-05-24 23:30:49

Zaara=Linka

Wkręca się

1600695
Skąd: Północny środek ;)
Zarejestrowany: 2007-05-17
Posty: 151
WWW

Re: Lody z kufli

Aishwarya napisał:

świetne, dzięki za przepis;) mam nadzieję że to wypróbowane:P

Nie ma za co Żebyś wiedziała,jaki był kłopot z umiejscowieniem tego wątku


Cieszę się,że mogę coś dodać od siebie do tego forum

Tak ,moja siostra to robiła pycha...Ja sama dla siebie potrafię zrobić tylko LADDU.


Jeśli gorąco czegoś pragniesz,
to cały wszechświat sprzyja
potajemnie Twojemu pragnieniu.
(Paulo Cohelo)

Offline

 

#4 2007-05-25 16:03:53

sanju92

Nabijacz

3093558
Zarejestrowany: 2007-05-12
Posty: 687
WWW

Re: Lody z kufli

mmmm....pycha! przynajmniej tak "wygląda"
może kiedys to zrobie:) poprosimy też przepis na laddu:D
oj było kłopotów z tym watkiem było:P ale sie naszczęście udało:)

Offline

 

#5 2007-05-25 18:14:04

 najila

Bollymaniak

Zarejestrowany: 2007-05-02
Posty: 1947

Re: Lody z kufli

Zaara=Linka napisał:

Aishwarya napisał:

świetne, dzięki za przepis;) mam nadzieję że to wypróbowane:P

Nie ma za co Żebyś wiedziała,jaki był kłopot z umiejscowieniem tego wątku


Cieszę się,że mogę coś dodać od siebie do tego forum

Tak ,moja siostra to robiła pycha...Ja sama dla siebie potrafię zrobić tylko LADDU.

no to daj przepis na laddu i przy okazji jakieś  zdjęcie może

Offline

 

#6 2008-08-29 17:47:36

 ewelina89

Zakręcony

Skąd: woj. opolskie
Zarejestrowany: 2008-02-12
Posty: 1212
Punkty: +26
Aktorka: Rani / Aishwarya
Aktor: Abhishek / Siddharth / Ranbir
Duet: Abhi - Rani

Re: Lody z kufli

Świetny deser .


http://img31.imageshack.us/img31/4871/73873928.png

Offline

 

#7 2008-08-29 19:07:12

sitka

Zakręcony

Skąd: Szczecin
Zarejestrowany: 2008-01-12
Posty: 1161
Aktorka: Rani
Aktor: John Abraham
Duet: Rani Abhi

Re: Lody z kufli

ojoj to musi byc swietne chyba spróbuje zrobic


http://i165.photobucket.com/albums/u60/Agna83/sygnatury/jasiek01f02.png

Offline

 

#8 2008-08-29 19:31:58

Amisha

Bywalec

Skąd: Żory
Zarejestrowany: 2008-05-03
Posty: 586

Re: Lody z kufli

Wygląda ciekawie - słodkie, to wiadomo, że dobre, h. To jak, zna ktoś zastępstwo wody różanej? Jak znajdę jakieś informacje na ten temat to na pewno Wam napiszę.


http://srv13.odsiebie.com/MTIzMDgzNDc3Nw==/MTIzMDgzNDgyNzg4LmpwZw==/srk001jn6.jpg

Offline

 

#9 2008-10-23 16:19:23

mirka

Bollymaniak

Skąd: Planeta Volkan ;)
Zarejestrowany: 2008-04-08
Posty: 1563
Punkty: +8
Opis: Mr. Spock - Fascynujący gość
Aktorka: Madhuri Dixit
Aktor: Szaruk Khan , Leonard Nimoy

Re: Lody z kufli

Wygląda bardzo apetycznie . mniam


http://i36.tinypic.com/28jvfo4.jpg

Offline

 

#10 2010-05-04 18:54:57

 Abi-Aish

Bywalec

Zarejestrowany: 2010-03-27
Posty: 504
Opis: I love Johny Abraham:*
Aktorka: Bipasha Basu i Konkona Sen
Aktor: Johny Johny Johny :*
Duet: Bipsha&Johny:*

Re: Lody z kufli

podam adres przyślij ktoś LADU z góry prosze
P.S.o adres piszcie na prywatna

Offline

 

#11 2010-05-04 19:02:58

 Bahryan

Stały bywalec

12606795
Skąd: z tęczowych Indii :)
Zarejestrowany: 2008-06-16
Posty: 3477
Punkty: +4
Opis: Chak de! India... :)
Aktorka: Preity, Kareena, Bipasha :*
Aktor: Saif, Vivek, Hrithik, SRK:*
Duet: Preity+Saif=Salaam Namaste :*
WWW

Re: Lody z kufli

Zrobiłam dzisiaj, zeżarłam sama i z nikim się nie podzieliłam. I muszę przyznać, że niewiele mi trzeba, aby poczuć się jak Hinduska Założyłam sari, bransoletki, umalowałam się mocno, usiadłam po turecku na podłodze, włączyłam Salaam Namaste i wciągnęłam w siebie kulfi


http://img21.imageshack.us/img21/4646/triok.png

Offline

 

#12 2010-05-07 15:07:27

Paheli

Bollymaniak

Skąd: ze stolicy!
Zarejestrowany: 2009-02-26
Posty: 1727
Punkty: +4
Opis: BALANGE
Aktor: Shahrukh Khan

Re: Lody z kufli

Widziałam je w restauracji indyjskiej. a w internecie przeczytałam, że mają 500-coś kalorii więc ja sobie póki co je odpuszczę..

ps; widzieliście gdzieś może przepis na gol guppy? [Rab Ne Bana Di Jodi]


http://img109.imageshack.us/img109/1604/srkgqoeo.jpg

Offline

 

#13 2010-05-07 17:14:39

 Bahryan

Stały bywalec

12606795
Skąd: z tęczowych Indii :)
Zarejestrowany: 2008-06-16
Posty: 3477
Punkty: +4
Opis: Chak de! India... :)
Aktorka: Preity, Kareena, Bipasha :*
Aktor: Saif, Vivek, Hrithik, SRK:*
Duet: Preity+Saif=Salaam Namaste :*
WWW

Re: Lody z kufli

Proszę Paheli- gol gappa, zwane też pani puri Nie moje, tłumaczone przez jedną z forumowiczek na bollywood.pl

Składniki:

1/2 filiżanki kaszy manny (Rawa)
1/2 łyżki miałkiej mąki (Maida)
3 łyżki wody sodowej (?)
Sól do smaku

Do Pani:
1 1/2 filiżanki posiekanych liści mięty
1 łyżka Garam Masala
1/3 filiżanki czerwonej chili
1 łyżeczka kolendry w proszku (dhania)
4-5 nasion kolendry
1 łyżeczka nasion kopru
1 1/2 łyżeczki nasion kminu rzymskiego
1 1/2 łyżeczki czarnej soli
Sól do smaku

Nadzienie:
2 Ziemniaki puree lub w kostkach z dodatkiem soli do smaku
1 filiżanka gotowanej fasoli Garbanzo lub ciecierzycy

Sposób przygotowania:

PURI
1. Wymieszać kaszę mannę, mąkę, wodę sodową i sól. Ugniatać na pół-twarde ciasto. Przykryć czystą wilgotną szmatką na około 10 minut.
2. Podzielić ciasto na czterdzieści równych porcji i z każdej zrobić koło (coś na kształt roti). Przykryć każdy placek wilgotną szmatką.
3. Podgrzać olej. Smażyć placki, lekko naciskając w szczelinach łyżką, aż się nadymają i nabiorą złotego koloru.
4. Usmażone placki ( "puris") położyć na ręcznik kuchenny, żeby odsączyć tłuszcz.

PANI
5. Namaczać tamaryndowiec w ½ szklanki ciepłej wody przez około 45 minut. Odcedzić miąższ, żeby otrzymać wodę z tamaryndowca.
6. Dodać liście mięty, posiekaną kolendrę, imbir, chili i nasiona kminu.
7. Dodać trochę wody i wymieszać na gładką masę za pomocą miksera.
8. Przenieść pastę do dużej miski. Dodać 1 litr wody, ciągle mieszając zawartość łyżką. Dodać czarną sól i zwykłą sól i dobrze wymieszaj.

Podawać:

1.Zrobić mały otwór w środku każdego Puri.
2. Dodać małą ilością tłuczonych ziemniaków i gotowanej fasoli/ciecierzycy jako wypełnienie.
3. Dodać trochę chutney imli.
4. Zamoczyć w wodzie (PANI) tak, aby puri były nią wypełnione. Podawać.


http://img21.imageshack.us/img21/4646/triok.png

Offline

 

#14 2010-05-09 00:05:01

Paheli

Bollymaniak

Skąd: ze stolicy!
Zarejestrowany: 2009-02-26
Posty: 1727
Punkty: +4
Opis: BALANGE
Aktor: Shahrukh Khan

Re: Lody z kufli

Bahryan bardzo Ci dziękuję!! Może warto zrobić osobny wątek dla tego przepisu?


http://img109.imageshack.us/img109/1604/srkgqoeo.jpg

Offline

 

#15 2010-05-09 13:11:54

 Bahryan

Stały bywalec

12606795
Skąd: z tęczowych Indii :)
Zarejestrowany: 2008-06-16
Posty: 3477
Punkty: +4
Opis: Chak de! India... :)
Aktorka: Preity, Kareena, Bipasha :*
Aktor: Saif, Vivek, Hrithik, SRK:*
Duet: Preity+Saif=Salaam Namaste :*
WWW

Re: Lody z kufli

Paheli, ależ proszę bardzo...I możesz zrobić oddzielny wątek.


http://img21.imageshack.us/img21/4646/triok.png

Offline

 

#16 2010-05-09 14:20:48

 Chandramukhi

Bollymaniak

4987652
Call me!
Skąd: Sułoszowa - okolice Krakowa
Zarejestrowany: 2007-11-28
Posty: 1506
Punkty: +9

Re: Lody z kufli

Bahryan gdzie kupiłaś wodę różaną??

PS. Pozwoliłam sobie umieścić w nowym wątku ten przepis na pani puri


https://24.media.tumblr.com/06ce0bcbda6c0acb508892bd0e7b724e/tumblr_mz7e8gnJxm1s5k06po3_250.gif

Offline

 

#17 2010-05-10 16:02:00

 Bahryan

Stały bywalec

12606795
Skąd: z tęczowych Indii :)
Zarejestrowany: 2008-06-16
Posty: 3477
Punkty: +4
Opis: Chak de! India... :)
Aktorka: Preity, Kareena, Bipasha :*
Aktor: Saif, Vivek, Hrithik, SRK:*
Duet: Preity+Saif=Salaam Namaste :*
WWW

Re: Lody z kufli

Wodę różaną? A, do kulfi?? Wodę dostałam od siostry, kiedyś... A teraz robię wersję numero duo, bez wody


http://img21.imageshack.us/img21/4646/triok.png

Offline

 
Copyright © www.bollywood.pun.pl

Stopka forum

RSS
Powered by PunBB 1.2.23
© Copyright 2002–2008 PunBB
Polityka cookies - Wersja Lo-Fi


Darmowe Forum | Ciekawe Fora | Darmowe Fora
cięcie laserowe canal noclegi pieniny domki wózek z półkami